Descrizione prodotto



Codice prodotto : 241
Prodotto : Olio di Pistacchi affiorato lt 0.10
Prezzo : € 6,00
Confezione : lt 0.10
Spese di spedizione: € 10,33 ( Una tantum su tutti i prodotti .Il trasporto è gratuito se si ordina anche la confezione di olio Bortone )
Descrizione : principali caratteristiche: • Presenza di AGE , acidi grassi essenziali che l’organismo da solo non riesce a sintetizzare e che quindi deve assumere dagli alimenti. • Alto valore nutritivo. • Ideale se utilizzato crudo ma altrettanto adatto a cotture non troppo violente. • Buona quantita’ di tocoferoli, utili per evitare ossidazione e irrancidimento. • Buona percentuale di acido oleico, per sua caratteristica molto stabile all’ossidazione: quindi buona conservabilita’. • Compatibilita’ con sapori contrastanti : Sebbene il gusto della nocciola si distingua molto bene, l’ olio risulta piacevole anche se abbinato ad alimenti con sapore intenso. mpiego: • Raffinato prodotto da tavola ideale su piatti freddi come insalate e carni rosse crude (ideale per vinaigrette e maionese). • Eccellente sul pesce crudo, preferibilmente non condito. • Insostituibile in alcune lavorazioni di pasticceria.


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