| Description |
- Confezione: Sacchetto da 500 gr
- 100% Bio
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- Confezione: Sacchetto da 500 gr
- 100% Bio
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- Confezione: Sacchetto da 500 gr
- 100% Bio
| Le nostre olive verdi della varietà “Nocellara”o “Bella di Cerignola” sono le prime olive ad essere raccolte nel mese di Ottobre, fatte maturare, snocciolate e messe in una salamoia di sola acqua e sale.
100% Bio
100% Pugliesi | Le nostre olive rosate in salamoia sono olive della varietà "Leccio" nere con riflessi rosati, raccolte precocemente per conservare il massimo degli antiossidanti contenuti, lasciate maturare per quasi un anno e poi conservate in una salamoia di sola Acqua e Sale. Sia per la maturazione che per la conservazione non utilizziamo alcun acido o conservante così come non usiamo coloranti.
100% Bio.
100% Pugliesi. |
- Confezioni: Vaso da 330 gr
- Olive verdi della varietà Nocellara o Bella di Cerignola, lavorate con un ricetta tradizionale e condite con Origano, olio extra vergine di oliva, semi di finocchio e peperoncino.
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| Content | Pennette di Farro Integrale "Triticum Dicoccum" Bio
Perchè scegliere la nostra pasta di Farro integrale "Triticum Dicocum":
- Il farro, specialmente quello antico Triticum dicoccum, contiene un genoma originario, mai modificato, a differenza del grano, e questo lo rende molto più digeribile, pur contenendo glutine.
- La sua naturale integralità permette di ottenere un alimento ricco di fibre, adatto ad ogni palato, quindi più versatile in cucina.
- Il suo sapore è intenso, ma tradisce quasi una somiglianza alla classica pasta di grano, in più quella integrale non ha quel sapore amarognolo tipico della farina integrale di grano, quindi non si discosta troppo dalle abitudini alimentari impartite sin da piccoli.
- La pasta di farro contiene un basso indice glicemico ed elementi nutritivi ritenuti benefici per l’organismo. Il suo consumo garantisce un apporto bilanciato di Proteine e di Fibre e un basso apporto di grassi e di calorie.
- Il farro è inoltre ricchissimo di Vitamine (vitamina A, tiamina B1, riboflavina B2 e niacina B3) e di Sali minerali, quali Ferro, Fosforo, Potassio e Magnesi
Ingredienti:
Farina di Farro integrale "Tritucum Dicoccum" 100% Italiana bio, acqua.
Scopri tutti i Nostri formati di Pasta Artigianale presenti in Negozio.
Oleificio-Agroalimentare di Bortone Tommaso: Azienda agroalimentare impegnata nella produzione di prodotti biologici pugliesi.
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Nonostante sia molto giovane (il centenario è stato festeggiato nel 2015), il Senatore Cappelli è a tutti gli effetti un grano antico. Questo perché è stato selezionato prima che venissero introdotte le moderne lavorazioni industriali, quando le produzioni erano ancora per lo più semplici e artigianali. Oggi la necessità di produrre velocemente e il più possibile ha stravolto il modo di lavorare il grano e favorito la diffusione di grani più bassi, più proteici e con più glutine. Il Senatore Cappelli resta invece un grano come quelli di una volta, a spiga alta, con radici profonde, ideale per essere coltivato biologicamente perché non sopporta di essere concimato troppo (tende a crescere in altezza e spezzarsi).
Sapevi che: Ma quali sono i reali benefici di questo tipo di grano duro antico? Innanzitutto, esso contiene più flavonoidi e antiossidanti che hanno proprietà infiammatorie capaci di ridurre persino il colesterolo. Il Senatore Cappelli è anche più digeribile e contribuisce a ridurre le infiammazioni intestinali.
Igredienti: Semolato di grano duro Cappelli bio, acqua.
100% Bio, 100% italaiana.
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Oleificio-Agroalimentare di Bortone Tommaso: Azienda agroalimentare impegnata nella produzione di prodotti biologici pugliesi.
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Nonostante sia molto giovane, selezionato nel 1915 a Foggia, il Senatore Cappelli è a tutti gli effetti un grano antico. Questo perché è stato selezionato prima che venissero introdotte le moderne lavorazioni industriali, quando le produzioni erano ancora per lo più semplici e artigianali. Oggi la necessità di produrre velocemente e il più possibile ha stravolto il modo di lavorare il grano e favorito la diffusione di grani più bassi, più proteici e con più glutine. Il Senatore Cappelli resta invece un grano come quelli di una volta, a spiga alta, con radici profonde, ideale per essere coltivato biologicamente perché non sopporta di essere concimato troppo (tende a crescere in altezza e spezzarsi).
Sapevi che: Ma quali sono i reali benefici di questo tipo di grano duro antico? Innanzitutto, esso contiene più flavonoidi e antiossidanti che hanno proprietà infiammatorie capaci di ridurre persino il colesterolo. Il Senatore Cappelli è anche più digeribile e contribuisce a ridurre le infiammazioni intestinali.
Igredienti: Semolato di grano duro Cappelli bio, acqua.
100% Bio, 100% italaiana.
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Oleificio-Agroalimentare di Bortone Tommaso: Azienda agroalimentare impegnata nella produzione di prodotti biologici pugliesi.
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Le nostre olive verdi della varietà “Nocellara”o “Bella di Cerignola” sono le prime olive ad essere raccolte nel mese di Ottobre, fatte maturare, snocciolate e messe in una salamoia di sola acqua e sale.
Scopri tutte le Nostre Olive presenti in Negozio.
Oleificio-Agroalimentare di Bortone Tommaso: Azienda agroalimentare impegnata nella produzione di prodotti biologici pugliesi.
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Le nostre olive rosate in salamoia sono olive della varietà "Leccio" nere con riflessi rosati, raccolte precocemente per conservare il massimo degli antiossidanti contenuti, lasciate maturare per quasi un anno e poi conservate in una salamoia di sola Acqua e Sale. Sia per la maturazione che per la conservazione non utilizziamo alcun acido o conservante così come non usiamo coloranti.
Dal sapore inteso esprimono il carattere del nostro territorio!
100% Bio.
100% Pugliesi.
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Oleificio-Agroalimentare di Bortone Tommaso: Azienda agroalimentare impegnata nella produzione di prodotti biologici pugliesi.
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Le nostre olive verdi sono condite con aromi del territorio pugliese. Olive fresche della varietà Nocellara o Bella di Cerignola, raccolte precocemente, lasciate maturare e poi condite con Origano, Olio Extra Vergine di Oliva estratto a freddo, semi di finocchio e peperoncino.
100% Bio.
100% Pugliesi.
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