| Content | Polenta di Farro - macinata a Pietra Bio
La nostra Polenta di Farro Bio è una vera squisitezza con tutti i benefici del farro! Macinata con un mulino a pietra si prepara come una normale polenta di mais, ma ha tempi di cottura inferiori.
Sapevi che: Il farro ha un buon contenuto proteico, è privo di colesterolo, regala energia e favorisce il buon funzionamento dell'intestino grazie all'alto contenuto di fibre. Contiene vitamine A, C e del gruppo B, sali minerali come fosforo, magnesio, potassio e ferro.
Cottura
1 l di brodo per 500 gr di polenta (6 porzioni)
Ingredienti: Farro Bio Triticum Dicoccum.
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Oleificio-Agroalimentare di Bortone Tommaso: Azienda agroalimentare impegnata nella produzione di prodotti biologici pugliesi.
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Il nostro orzo perlato 100% Italiano e 100% Bio, può essere consumato da solo o come ingrediente di piatti come stufati, insalate e zuppe. Può anche essere aggiunto alla frutta e consumato come muesli a colazione
Sapevi che: l'orzo perlato è un cereale ottimo per le proprietà depurative e mineralizzanti; L'orzo ha proprietà rimineralizzanti e depurative per l'organismo. Contiene infatti sostanze preziose come fosforo, potassio, magnesio, ferro, zinco, silicio e calcio.
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Il suo sapore è delicato, quasi neutro, per questo si presta a preparazioni sia salate che dolci. Può essere una valida alternativa alle uova se usato come addensante, grazie al suo elevato contenuto di amidi. Ottimo per la preparazione di polpette, crocchette, burger vegetariani, minestre, zuppe.
Sapevi che:
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Sapevi che: come altri cereali, anche i fiocchi d’avena hanno un buon contenuto di carboidrati, soprattutto carboidrati complessi, e di fibra; ciò li rende un alimento saziante ed a basso indice glicemico che può essere utilizzato tranquillamente nell’alimentazione delle persone diabetiche. Inoltre il buon contenuto di fibra permette di classificarli come cereali integrali.
I fiocchi d’avena conservano anche il germe del chicco, che rappresenta la parte più ricca di grassi, per questo, rispetto ad altri cereali, hanno un buon quantitativo di grassi buoni (7,5 g per 100g). Tra i micronutrienti troviamo le vitamine del gruppo B (in particolare niacina e tiamina) e minerali come fosforo, calcio e ferro.
INGREDIENTI: avena decorticata bio.
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Un modo per cucinare il grano saraceno è nelle minestre e nelle zuppe con verdure, in questo caso occorre prima lavarlo bene sotto l’acqua corrente poi metterlo in pentola rispettando le dosi ideali, cioé una parte di grano saraceno e due di acqua. La cottura è piuttosto rapida, circa venti minuti.
Sapevi che: le vitamine del gruppo A, B (B1, B2, B3, B5, B6) e J contenute nel grano saraceno proteggono gli occhi, mantengono la pelle sana, sono l''ideale per combattere stress, malumore, infiammazioni e soprattutto aiutano a superare la stanchezza cronica.
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Solo il miglior grano tenero bio pugliese per la nostra farina tipo 0
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