Spaghetti di Farro Integrale “Triticum Dicoccum” Bio

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  • Confezione: Sacchetto da 500 gr
  • 100% Bio
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Spaghetti di Farro Integrale “Triticum Dicoccum” Bio

 

Perchè scegliere la nostra pasta di Farro integrale “Triticum Dicocum”:

  • Il farro, specialmente quello antico Triticum dicoccum, contiene un genoma originario, mai modificato, a differenza del grano, e questo lo rende molto più digeribile, pur contenendo glutine.
  • La sua naturale integralità permette di ottenere un alimento ricco di fibre, adatto ad ogni palato, quindi più versatile in cucina.
  • Il suo sapore è intenso, ma tradisce quasi una somiglianza alla classica pasta di grano, in più quella integrale non ha quel sapore amarognolo tipico della farina integrale di grano, quindi non si discosta troppo dalle abitudini alimentari impartite sin da piccoli.
  • La pasta di farro contiene un basso indice glicemico ed elementi nutritivi ritenuti benefici per l’organismo. Il suo consumo garantisce un apporto bilanciato di Proteine e di Fibre e un basso apporto di grassi e di calorie.
  • Il farro è inoltre ricchissimo di Vitamine (vitamina Atiamina B1riboflavina B2 e niacina B3) e di Sali minerali, quali FerroFosforoPotassio e Magnesi

Ingredienti:

Farina di Farro integrale “Tritucum Dicoccum” 100% Italiana bio, acqua.

 

 


 

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Oleificio-Agroalimentare di Bortone Tommaso: Azienda agroalimentare impegnata nella produzione di prodotti biologici pugliesi.
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  • 100% Bio.
  • Confezione: Sacchetto da 500 gr
  • 100% Bio
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Spaghetti di Farro Integrale "Triticum Dicoccum" Bio

  Perchè scegliere la nostra pasta di Farro integrale "Triticum Dicocum":
  • Il farro, specialmente quello antico Triticum dicoccum, contiene un genoma originario, mai modificato, a differenza del grano, e questo lo rende molto più digeribile, pur contenendo glutine.
  • La sua naturale integralità permette di ottenere un alimento ricco di fibre, adatto ad ogni palato, quindi più versatile in cucina.
  • Il suo sapore è intenso, ma tradisce quasi una somiglianza alla classica pasta di grano, in più quella integrale non ha quel sapore amarognolo tipico della farina integrale di grano, quindi non si discosta troppo dalle abitudini alimentari impartite sin da piccoli.
  • La pasta di farro contiene un basso indice glicemico ed elementi nutritivi ritenuti benefici per l’organismo. Il suo consumo garantisce un apporto bilanciato di Proteine e di Fibre e un basso apporto di grassi e di calorie.
  • Il farro è inoltre ricchissimo di Vitamine (vitamina Atiamina B1riboflavina B2 e niacina B3) e di Sali minerali, quali FerroFosforoPotassio e Magnesi
Ingredienti: Farina di Farro integrale "Tritucum Dicoccum" 100% Italiana bio, acqua.    
 

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Tagliatelle di semolato "Cappelli" Bio

   
Nonostante sia molto giovane (il centenario è stato festeggiato nel 2015), il Senatore Cappelli è a tutti gli effetti un grano antico. Questo perché è stato selezionato prima che venissero introdotte le moderne lavorazioni industriali, quando le produzioni erano ancora per lo più semplici e artigianali. Oggi la necessità di produrre velocemente e il più possibile ha stravolto il modo di lavorare il grano e favorito la diffusione di grani più bassi, più proteici e con più glutine. Il Senatore Cappelli resta invece un grano come quelli di una volta, a spiga alta, con radici profonde, ideale per essere coltivato biologicamente perché non sopporta di essere concimato troppo (tende a crescere in altezza e spezzarsi). Sapevi che: Ma quali sono i reali benefici di questo tipo di grano duro antico? Innanzitutto, esso contiene più flavonoidi e antiossidanti che hanno proprietà infiammatorie capaci di ridurre persino il colesterolo. Il Senatore Cappelli è anche più digeribile e contribuisce a ridurre le infiammazioni intestinali. Igredienti: Semolato di grano duro Cappelli bio, acqua. 100% Bio, 100% italaiana.

 

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Fusilli di grano duro al ferretto Bio

  I fusilli sono un formato classico della cucina Pugliese, già solo leggendo il nome si capisce la loro natura: sono proprio dei fusilli (quindi una pasta un po' a spirale) e vengono fatti appunto con un ferro sottile, lungo di solito una trentina di cm. Solo semola di grano duro pugliese 100% Bio. Assaggiateli con i nostri datterini  ed un cucchiaio della nostra crema di olive nere. Igredienti: Semola di grano duro pugliese bio, acqua.    
 

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Mix Ceci e Farro pronti Bio

Produciamo i nostri legumi pronti, solo con i migliori legumi pugliesi, senza conservati, acidi o coloranti. Alternativa veloce: apri, riscalda e mangia! Mix Ceci e Farro Bio pronti all'uso. Tutte le proprietà dei Ceci e del Farro in un unico piatto.  
 

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 Orecchiette alla crema di olive Bio

  Piccole cupole di colore bianco, dalla superficie ruvida, con un bordo più spesso rispetto ad un centro sottile e nate dallincontro di semola di grano duro bio ed acqua  Stiamo parlando delle orecchiette, la pasta tipica della Puglia per eccellenza, la cui forma, ottenuta con un veloce gesto delle dita che trascina la pasta sul piano di lavoro, assomiglia vagamente a quella di piccole orecchie. Da questa particolare forma deriva naturalmente il nome con cui è conosciuta oggi questa pasta.  In questa versione le orecchiette sono state lavorate con la nostra crema di olive nere bio, quindi più proteiche e più gustose! Ingredienti: Semola di grano duro pugliese, olive nere bio, olio EVO bio, acqua. 100% Bio, 100% Pugliesi.  
 

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Orecchiette proteiche ai Piselli Bio

  Piccole cupole di colore bianco, dalla superficie ruvida, con un bordo più spesso rispetto ad un centro sottile e nate dallincontro di semola di grano duro bio ed acqua  Stiamo parlando delle orecchiette, la pasta tipica della Puglia per eccellenza, la cui forma, ottenuta con un veloce gesto delle dita che trascina la pasta sul piano di lavoro, assomiglia vagamente a quella di piccole orecchie. Da questa particolare forma deriva naturalmente il nome con cui è conosciuta oggi questa pasta.  In questa versione le orecchiette sono state lavorate con la nostra farina di piselli bio, quindi più proteiche e più gustose! Ingredienti: Semola di grano duro pugliese, farina di piselli bio, acqua. Assaggiale semplicemente con la nostra passata ed una spruzzata di cacioricotta! 100% Bio, 100% Pugliesi.    
 

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Weight0.550.550.450.50.550.55
DimensionsN/AN/AN/AN/AN/AN/A
Additional information
Peso 0,55 kg
Peso 0,55 kg
Peso 0,45 kg
Peso 0,5 kg
Peso 0,55 kg
Peso 0,55 kg