Oleificio-Agroalimentare Bortone

Spaghetti di semolato “Cappelli” Bio

3,20 
  • Confezione: Sacchetto da 500 gr
  • 100% Bio

Spaghetti di semolato “Cappelli” Bio

 

Nonostante sia molto giovane, selezionato nel 1915 a Foggia, il Senatore Cappelli è a tutti gli effetti un grano antico. Questo perché è stato selezionato prima che venissero introdotte le moderne lavorazioni industriali, quando le produzioni erano ancora per lo più semplici e artigianali. Oggi la necessità di produrre velocemente e il più possibile ha stravolto il modo di lavorare il grano e favorito la diffusione di grani più bassi, più proteici e con più glutine. Il Senatore Cappelli resta invece un grano come quelli di una volta, a spiga alta, con radici profonde, ideale per essere coltivato biologicamente perché non sopporta di essere concimato troppo (tende a crescere in altezza e spezzarsi).

Sapevi che: Ma quali sono i reali benefici di questo tipo di grano duro antico? Innanzitutto, esso contiene più flavonoidi e antiossidanti che hanno proprietà infiammatorie capaci di ridurre persino il colesterolo. Il Senatore Cappelli è anche più digeribile e contribuisce a ridurre le infiammazioni intestinali.

Igredienti: Semolato di grano duro Cappelli bio, acqua.

100% Bio, 100% italaiana.

 


 

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Oleificio-Agroalimentare di Bortone Tommaso: Azienda agroalimentare impegnata nella produzione di prodotti biologici pugliesi.
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  • Confezione: Sacchetto da 500 gr
  • 100% Bio
Le nostre olive rosate sono condite con spezie della nostra terra. Olive  della varietà Leccio raccolte precocemente e ricche quindi di polifenoli, lasciate maturare e poi condite con il Peperoncino e Olio Extra Vergine d'Oliva, aglio ed Origano. Rappresentano il vero sapore di Puglia! 100% Bio; 100% Pugliesi. Ingred: Olive rosate "Leccio", Olio Extra Vergine di Oliva a freddo, Origano, Semi di Finocchio, Peperoncino, Sale.
  • Confezione: Sacchetto da 400 gr
  • 100% Bio
  • Confezione: Sacchetto da 500 gr
  • 100% Biologico
  • Confezione: Sacchetto da 500 gr
  • 100% Bio
  • Confezione: Sacchetto da 500 gr
  • 100% Bio
Content

Spaghetti di semolato "Cappelli" Bio

  Nonostante sia molto giovane, selezionato nel 1915 a Foggia, il Senatore Cappelli è a tutti gli effetti un grano antico. Questo perché è stato selezionato prima che venissero introdotte le moderne lavorazioni industriali, quando le produzioni erano ancora per lo più semplici e artigianali. Oggi la necessità di produrre velocemente e il più possibile ha stravolto il modo di lavorare il grano e favorito la diffusione di grani più bassi, più proteici e con più glutine. Il Senatore Cappelli resta invece un grano come quelli di una volta, a spiga alta, con radici profonde, ideale per essere coltivato biologicamente perché non sopporta di essere concimato troppo (tende a crescere in altezza e spezzarsi). Sapevi che: Ma quali sono i reali benefici di questo tipo di grano duro antico? Innanzitutto, esso contiene più flavonoidi e antiossidanti che hanno proprietà infiammatorie capaci di ridurre persino il colesterolo. Il Senatore Cappelli è anche più digeribile e contribuisce a ridurre le infiammazioni intestinali. Igredienti: Semolato di grano duro Cappelli bio, acqua. 100% Bio, 100% italaiana.  
 

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Olive rosate condite Piccanti BIO

  Le nostre olive rosate sono condite con spezie della nostra terra. Olive  della varietà Leccio raccolte precocemente e ricche quindi di polifenoli, lasciate maturare e poi condite con il Peperoncino e Olio Extra Vergine d'Oliva, aglio ed Origano. Rappresentano il vero sapore di Puglia! 100% Bio; 100% Pugliesi. Ingred: Olive rosate "Leccio", Olio Extra Vergine di Oliva a freddo, Origano, Semi di Finocchio, Peperoncino, Sale.
 

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Cicatelli classici di grano duro Bio

 

I cicatelli sono un formato di pasta corta di semola di grano duro tipico  della Puglia, dalla forma allungata e leggermente incavata. La lavorazione viene fatta rigorosamente a mano, secondo la tradizione pugliese. Il movimento delle mani, che imprimono con le dita una lieve pressione con tre dita, su piccole quantità di pasta tagliata in precedenza, sul tagliere di legno provoca la loro inconfondibile forma ingredienti: Semola di grano duro pugliese bio, acqua. Assaggiali con i nostri datterini e rucola selvatica!
 
 

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Fusilli di Farro Integrale "Triticum Dicoccum" Bio

  Perchè scegliere la nostra pasta di Farro integrale "Triticum Dicocum":
  • Il farro, specialmente quello antico Triticum dicoccum, contiene un genoma originario, mai modificato, a differenza del grano, e questo lo rende molto più digeribile, pur contenendo glutine.
  • La sua naturale integralità permette di ottenere un alimento ricco di fibre, adatto ad ogni palato, quindi più versatile in cucina.
  • Il suo sapore è intenso, ma tradisce quasi una somiglianza alla classica pasta di grano, in più quella integrale non ha quel sapore amarognolo tipico della farina integrale di grano, quindi non si discosta troppo dalle abitudini alimentari impartite sin da piccoli.
  • La pasta di farro contiene un basso indice glicemico ed elementi nutritivi ritenuti benefici per l’organismo. Il suo consumo garantisce un apporto bilanciato di Proteine e di Fibre e un basso apporto di grassi e di calorie.
  • Il farro è inoltre ricchissimo di Vitamine (vitamina Atiamina B1riboflavina B2 e niacina B3) e di Sali minerali, quali FerroFosforoPotassio e Magnesi
Ingredienti: Farina di Farro integrale "Tritucum Dicoccum" 100% Italiana bio, acqua.    
 

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Tagliatelle di semolato "Cappelli" Bio

   
Nonostante sia molto giovane (il centenario è stato festeggiato nel 2015), il Senatore Cappelli è a tutti gli effetti un grano antico. Questo perché è stato selezionato prima che venissero introdotte le moderne lavorazioni industriali, quando le produzioni erano ancora per lo più semplici e artigianali. Oggi la necessità di produrre velocemente e il più possibile ha stravolto il modo di lavorare il grano e favorito la diffusione di grani più bassi, più proteici e con più glutine. Il Senatore Cappelli resta invece un grano come quelli di una volta, a spiga alta, con radici profonde, ideale per essere coltivato biologicamente perché non sopporta di essere concimato troppo (tende a crescere in altezza e spezzarsi). Sapevi che: Ma quali sono i reali benefici di questo tipo di grano duro antico? Innanzitutto, esso contiene più flavonoidi e antiossidanti che hanno proprietà infiammatorie capaci di ridurre persino il colesterolo. Il Senatore Cappelli è anche più digeribile e contribuisce a ridurre le infiammazioni intestinali. Igredienti: Semolato di grano duro Cappelli bio, acqua. 100% Bio, 100% italaiana.

 

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Gnocchetti di Farro Integrale "Triticum Dicoccum" Bio

Perchè scegliere la nostra pasta di Farro integrale "Triticum Dicocum":
  • Il farro, specialmente quello antico Triticum dicoccum, contiene un genoma originario, mai modificato, a differenza del grano, e questo lo rende molto più digeribile, pur contenendo glutine.
  • La sua naturale integralità permette di ottenere un alimento ricco di fibre, adatto ad ogni palato, quindi più versatile in cucina.
  • Il suo sapore è intenso, ma tradisce quasi una somiglianza alla classica pasta di grano, in più quella integrale non ha quel sapore amarognolo tipico della farina integrale di grano, quindi non si discosta troppo dalle abitudini alimentari impartite sin da piccoli.
  • La pasta di farro contiene un basso indice glicemico ed elementi nutritivi ritenuti benefici per l’organismo. Il suo consumo garantisce un apporto bilanciato di Proteine e di Fibre e un basso apporto di grassi e di calorie.
  • Il farro è inoltre ricchissimo di Vitamine (vitamina Atiamina B1riboflavina B2 e niacina B3) e di Sali minerali, quali FerroFosforoPotassio e Magnesi
Ingredienti: Farina di Farro integrale "Tritucum Dicoccum" 100% Italiana bio, acqua.
 

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Weight0.550.450.550.550.55
DimensionsN/AN/AN/AN/AN/AN/A
Additional information
Peso 0,55 kg
Peso N/A
Peso 0,45 kg
Peso 0,55 kg
Peso 0,55 kg
Peso 0,55 kg
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