| Content | Cacioricotta in Olio Extra Vergine di Oliva
Una vera chicca della cucina pugliese. La ricotta dura stagionata incontra il nostro olio extra vergine di oliva bio, i nostri odori a fare da tesimoni, un matrimonio da altri tempi!
INGREDIENTI
- Ricotta dura di Pecora
- olio Extra Vergine di Oliva biologico
- aceto di vino paglierino
- origano bio
- sale
- rosmarino Bio
- alloro bio
- peperoncino bio
- grani di pepe
Scopri tutti i Nostri Sott'Oli presenti in Negozio.
Oleificio-Agroalimentare di Bortone Tommaso: Azienda agroalimentare impegnata nella produzione di prodotti biologici pugliesi.
Seguici anche sui social: siamo su Instagram e Facebook. | Olive Verdi denocciolate in Olio Extra Vergine di Oliva Bio
Le nostre olive verdi della varietà "Bella di Cerignola” raccolte ad Ottobre, denocciolate e conservate nel nostro Olio Extra Vergine di Oliva Bio a freddo, condite con i profumi della nostra terra: Un’esplosione di gusto!
100% Bio
100% Pugliesi.
INGREDIENTI
- Olive verdi denocciolate “Bella di Cerignola” bio;
- olio Extra Vergine di Oliva biologico
- aceto di vino paglierino bio
- origano bio
- sale
- semi di finocchio bio
- peperoncino bio
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Oleificio-Agroalimentare di Bortone Tommaso: Azienda agroalimentare impegnata nella produzione di prodotti biologici pugliesi.
Seguici anche sui social: siamo su Instagram e Facebook. | Melanzane in Olio Extra Vergine bio
La Melanzana è la vera protagonista della cucina pugliese, le nostre, coltivate nel tavoliere di Puglia si sposano perfettamente al nostro fantastico Olio Extra Vergine di Oliva estratto a freddo e ai profumi della nostra terra.
100% Bio 100% Pugliesi
INGREDIENTI
- Melanzane fresche Bio
- olio Extra Vergine di Oliva biologico
- aceto di vino paglierino bio
- origano bio
- sale
- peperoncino
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Oleificio-Agroalimentare di Bortone Tommaso: Azienda agroalimentare impegnata nella produzione di prodotti biologici pugliesi.
Seguici anche sui social: siamo su Instagram e Facebook. | Carciofi crudotti in Olio Extra Vergine Bio
Appena maturati all'aria dolce della primavera Pugliese, i nostri Carciofi vengono lavorati freschi e crudi per far si che conservino tutto il loro sapore e le loro proprietà organolettiche. Immersi nel nostro eccezionale Olio Extra Vergine di Oliva bio spremuto a freddo e condite con i profumi della nostra terra hanno un gusto deciso ed indimenticabile.
Mi raccomando non dimenticare di fare la scarpetta nel loro olio con del buon pane, magari Pugliese!
Lo sapevi che: “Il carciofo è fondamentale per mantenere la salute del fegato”, Infatti, la presenza di cinarina fa sì che questa verdura sostenga la funzionalità epatica.
100% Pugliesi, 100 % Bio.
INGREDIENTI
- Carciofi freschi pugliesi bio
- olio Extra Vergine di Oliva estratto a freddo biologico
- aceto di vino paglierino bio
- sale
- origano bio
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Oleificio-Agroalimentare di Bortone Tommaso: Azienda agroalimentare impegnata nella produzione di prodotti biologici pugliesi.
Seguici anche sui social: siamo su Instagram e Facebook. | Lampascioni in Olio Extra Vergine
Vuoi assaporare la Puglia? allora devi assaggiare i "lampascioni", vera e propria espressione del nostro territorio.
I lampascioni il cui nome botanico è muscari comosum, per i pugliesi sono un cibo da intenditori.
Sono dei veri e propri bulbi, una sorta di cipollacci selvatici, molto più piccoli delle comuni cipolle, connotati da uno spiccato sapore amarognolo. Crescono spontaneamente nei terreni incolti dunque, ma per raggiungere la giusta dimensione per essere raccolti e consumati devono rimanere nella terra per 4 o 5 anni, a volte anche di più. Ecco spiegata la ragione del loro costo elevato, pur essendo una pianta spontanea che non necessita di una coltivazione particolare.
Amido, cellulosa, fibre solubili (mucillagini*), acqua, zuccheri, sali minerali, vitamine, principi antibiotici, zolfo, olio volatile, antimicrobiche, ecc..
Rinfrescante, diuretico, emolliente, lassativo, stimolante generale e degli organi digestivi, stimola l’appetito e attiva le funzioni gastriche, stimola la secrezione biliare, pulisce gli intestini (previene il cancro intestinale per la sua azione antipudrida). E' anche dotato di un buon potere diuretico, antinfiammatorio e antimicrobiche, particolarmente utile nei casi di infiammazione della vescica e dell'intestino, ma anche antimicrobiche e antifungine verso batteri e ceppi di funghi del genere candida del biofilm (una comunità di batteri associati fra loro).
INGREDIENTI
- Lampascioni;
- olio Extra Vergine di Oliva biologico
- aceto di vino paglierino
- vino "Nero di Troia" I.g.p.
- origano bio
- sale
- alloro bio
- peperoncino
- alloro bio
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Oleificio-Agroalimentare di Bortone Tommaso: Azienda agroalimentare impegnata nella produzione di prodotti biologici pugliesi.
Seguici anche sui social: siamo su Instagram e Facebook. | Giardiniera di ortaggi in Olio Extra Vergine
La nostra Giardiniera di ortaggi in Olio Extra Vergine è un arlecchino di sapori. Le nostre migliori verdure raccolte e trasformate nelle stessa giornata, si sposano perfettamente con il nostro Olio Extra Vergine di Oliva Bio. Decisamente un prodotto di altissima qualità!
100% Pugliese, 100% Buona.
INGREDIENTI
- Melanzane Bio
- Carote
- Peperoni
- Olive verdi Bio
- olio EVO biologico
- aceto di vino paglierino
- vino rosso di Troia IGP
- sale
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Oleificio-Agroalimentare di Bortone Tommaso: Azienda agroalimentare impegnata nella produzione di prodotti biologici pugliesi.
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